Xylit (oder auch Xylitol) ist die Bezeichnung für einen Zuckeraustauschstoff, der auf dem Zuckeralkohol Pentanpentol basiert. Ihm wird eine kariostatische und antikariogene Wirkung zugesprochen. Deshalb findet Xylit häufig Anwendung in Zahnpflegekaugummis und anderen Süßigkeiten, die auf herkömmlichen Haushaltszucker verzichten. Natürlicherweise kommt Xylit/Xylitol in verschiedenen Holz- und Gemüsearten vor.
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